Во последниве години, примената насензори за температура и влажноство различни области е сè пообемна, а технологијата станува сè позрела. Во многу бази за одгледување печурки, секоја просторија за печурки има функција на постојана контрола на температурата, дезинфекција со пареа, вентилација и така натаму. Меѓу нив, секоја соба со печурки е инсталирана со сет на еколошки систем за автоматска контрола, технологијата на сензор за температура и влажност е широко користена во овој вид опрема.
Како што знаеме, просторијата за габи има високи барања за осветлување, температура и влажност на околината и содржина на влага во вреќата за габи. Вообичаено, комората е опремена со посебна контролна кутија за животната средина, која е одговорна за автоматска контрола на внатрешната средина. Кутијата е означена со податоци како температура, влажност и концентрација на јаглерод диоксид.
Меѓу нив, фиксниот број е најдобриот сет на податоци за промовирање на растот на габите за јадење; Друга колона на менување на броеви е собата за печурки во реално време. Штом просторијата ќе отстапи од поставените податоци, контролното поле автоматски ќе се приспособи.
Температурата е најактивниот фактор во условите на животната средина, а воедно и највлијателниот фактор за производство, производство и употреба на јастиви габи. Секој вид и разновидност на раст на мицелиум има температурен опсег на раст, соодветен опсег на температура за раст и оптимална температура на раст, но исто така има и своја висока температура и температура на смртта на ниска температура. Во производството на соеви, температурата на културата се поставува во соодветниот температурен опсег на раст. Општо земено, толеранцијата на јадливите габи на висока температура е многу помала отколку на ниската температура. Резултатите покажаа дека активноста, растот и отпорноста на соевите култивирани на релативно ниска температура се повисоки од оние кои се култивирани на висока температура.
Проблемот со високата температура не е ниската, туку високата температура. Во културата на соеви, растот на хифата значително се забави или дури и запре откако температурата ја надмина високата граница на соодветна температура за раст. Кога температурата паѓа до нејзиниот раст, иако мицелијата може да продолжи да расте, но, периодот на стагнација формираше светло-жолт или светло-кафеав прстен со висока температура. Покрај тоа, при високи температурни услови, контаминацијата на бактериски видови се јавува почесто.
Општо земено, во фазата на раст на јадливите габични хифи, соодветната содржина на вода во културниот материјал е генерално 60% ~ 65%, а потребата за вода на плодното тело е поголема во фазата на формирање. Поради испарувањето и апсорпцијата на плодните тела, водата во културата постојано се намалува. Покрај тоа, ако куќата на печурки често може да одржува одредена релативна влажност на воздухот, исто така може да спречи прекумерно испарување на водата во културата. Покрај доволната содржина на вода, на габите за јадење им е потребна и одредена релативна влажност на воздухот. Релативната влажност на воздухот погодна за раст на мицелиумот е генерално 80% ~ 95%. Кога релативната влажност на воздухот е помала од 60%, плодното тело на буковката престанува да расте. Кога релативната влажност на воздухот е помала од 45%, плодното тело повеќе нема да се разликува, а веќе диференцираната млада печурка ќе се исуши и ќе умре. Така, влажноста на воздухот е особено важна за одгледување на јастиви габи.
Време на објавување: 14.08.2020
