Камен за дифузија - Камењата за карбонизација со распрскувачки меурчиња со распрскувачки воздух обезбедуваат најбрз метод за внесување CO2 во пијалоци што се служат од буриња со газирани пијалоци – HENGKO

Каменот од 2 микрони обично се користи за апликации за оксигенација, а каменот од 0,5 микрони за апликации за карбонизација.

Апликација:

◆ HENGKO дифузиониот камен е погоден за присилно газирање на пиво, идеален е за присилно газирање на пивото во буре или како камен за аерација пред ферментација. Карбонирајте го пивото исто како професионалците со овој камен за газирање од не'рѓосувачки челик.

Кислородниот камен од 0,5 HENGKO се користи за форсирање на газирани пијалоци како пиво, шампањ или пенливи медовини со јаглерод диоксид. Во споредба со каменот од 2,0 микрони, каменот од 0,5 микрони ќе го карбонира пивото побрзо и со подолготрајна пена бидејќи меурчињата што ги создава се помали.

Брзо газирано пиво/сода вода, CO2 или O2 ќе биде истиснат низ милионите ситни пори во каменот, што го раствора гасот во течноста. Дозволете вашето пиво или сода вода да добие добар вкус во устата.

Некои луѓе сакаат да го забрзаат процесот на присилно газирање на пивото со ставање дополнителен висок притисок врз бурето, но поефикасна и попрецизна практика е да се користи камен за газирање или камен за дифузија HENGKO.

Менувањето на буренцето со манометарот за низок притисок поставен на 30 PSI може да го газира пивото за еден ден. Сепак, ова може да предизвика и прегазирано пиво, што може да биде проблематично. Може да потрае подолго за да се извади газираноста од растворот отколку што изгледа дека е потребно за да се натера да се навлезе.

Подобро решение за забрзување на карбонизацијата би било да се користи HENGKO карбонизирачки камен, познат и како HENGKO дифузионен камен. Ова е парче не'рѓосувачки челик, перфорирано низ целата површина со огромен број дупки од 0,5 – 2 микрони. Достапни се и капаци за буриња опремени со дифузионен камен.

Камењата за газирање со распрскувач на воздух и дифузер за меурчиња обезбедуваат најбрз метод за вбризгување на CO2 во пијалоци што се служат од буриња со газирани пијалоци.

Присилно газирани пијалоци.

Наместете го регулаторот на околу 2 psi и гасот ќе помине низ милионите ситни пори во каменот, што го раствора гасот во течноста. Вашето пиво ќе биде газирано преку ноќ.

Ќе ви треба опрема за домашно производство на пиво во буре со резервоар за CO2, регулатор, цевки и буре. Едноставно прикачете цевка со дијаметар од 24 инчи (24") од ¼” ID на цевката за потопување на гасната страна на вашето буре со стегач. На другиот крај од цевката, прикачете го каменот за дифузија користејќи друга стегач. Постојат табели достапни на интернет и во книги за точни нивоа на температура и притисок на CO2 за да се постигнат посакуваните нивоа на газираност. Следува пример за просечна газираност во пивото: Изладете го пивото на 40 F. Прилагодете го регулаторот на 2 PSI и прикачете го прекинувачот за гас. На секои 3 минути зголемувајте го притисокот за 2 PSI додека не се достигнат 12 PSI. Во овој момент пивото ќе биде газирано, но нема да наштети да го оставите во фрижидер неколку дена под притисок.

Како да се користи дифузионен камен

1. „Каменот“ се наоѓа во бурето близу до дното.

2. Шилест дел од цревото го прицврстува на парче цевка (обично околу 2 стапки винилно црево со ѕид со дебелина од 1/4” идентификација) кое е прицврстено на кратката долна цевка под столбот „внатрешна“ или „гасна страна“.

3. Кога CO2 е поврзан, тој испраќа огромен број меурчиња од гас низ пивото. Минијатурните меурчиња создаваат огромна површина за да помогнат во брзото апсорбирање на CO2 во пивото. Ова е всушност минијатурна верзија на уред што го користат комерцијалните пиварници насекаде.

4. Газирањето треба да биде практично моментално, иако производителот препорачува газирање на пивото најмалку неколку часа пред сервирање.

◆HENGKO SS воздушен камен најчесто се користи за аерација на пивската каша пред ферментација, што помага да се обезбеди здрав почеток на процесот на ферментација. HENGKO кислородниот камен од 2,0 микрони може да се користи за оксигенација на пивската каша со помош на регулатор на кислород. Дупките во каменот од 0,5 микрони се премногу фини за да се користи за аерација на пивската каша со пумпа за аерација.

2-микронскиот HENGKO вграден камен за карбонизација има милиони ситни пори, така што овој дифузионен камен брзо ќе ја оксигенира пивската каша и ќе го карбонира пивото/содата пред ферментацијата, за да го намали времето на ферментација и да не се затне лесно.

Различни микронски камења произведуваат многу мали меурчиња, кои се идеални за ефикасна апсорпција на гасот во вашата пивска каша.

Најчестата употреба на овој специфичен камен е за изградба на вграден склоп за оксигенација каде што каменот е навојен во 1/2" NPT TEE, така што изладената пивска каша поминува покрај каменот на патот до ферментаторот. Важно е да се ограничи протокот на кислород во оваа поставеност за да се избегне прекумерно заситување на пивската каша.

Дифузиониот камен HEGNKO може да се инсталира во фитинг од 1/2″ FPT или дијаметар од 1/4″, боцка од 1/4″ или друг прилагоден конектор, за да се поврзе со резервоари за компримиран кислород, воздушни пумпи или ладилник за чај и пивска каша преку црево.

Детално внимание:
По газираноста, можете да го протресете бурето со пиво. Ако го направите тоа, вашето пиво ќе го постигне најдобриот вкус во устата. Пивата со висока гравитација може да бараат повеќе време бидејќи кислородот не се раствора толку лесно во течности со висока специфична тежина.
Важно е темелно да се чистат и дезинфицираат дифузиските камења пред секоја употреба и по употреба. Инсталирајте филтер за воздух, осигурајте се дека изворот на чист воздух или воздухот што се внесува во каменот е чист, за да се спречи загадување на каменот од загадувачи или инфицирање на пивската каша.

За правилно дезинфицирање на вашите камења, препорачуваме да ги ставите во дезинфициран раствор 5 минути. Ако каменот се затне, препорачуваме да го варите 1-3 минути за да ги дезинфицирате и отпушите порите, што ќе помогне да се разгради сè што е во него. Ако вриењето не е опција, препорачуваме да го потопите во Star San. Star San ќе отстрани поголем дел од површинската контаминација/бактериите, но нема да ја дезинфицира внатрешноста на каменот, која може, но и не мора да биде контаминирана. Ако порите во каменот за аерација се затнати од ракување, потопете го 15 секунди во хлороводородна киселина пред да го исплакнете со вода.

Користете дезинфицирани ракавици, не ја допирајте порозната површина на дифузиониот камен со раце, маслата на прстите можат да ги затнат малите пори во каменот.